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2013年8月13日 (火)

 メキシコのビール

DOS EQUIS XX

Dosequisxxbeer1
現在はハイネケンの子会社となっている
メキシコの『Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma』と言う会社で
1897年にドイツ生まれのメキシコ人ビール醸造者によって
醸造されたのがオリジナルとなっています。
新しい20世紀の到来を祝うビールとして
ボトルには大きくローマ数字の『20』を意味する
『XX』が印刷されて発売されました。
スペイン語の『Dos Equis』と言うのは日本語に訳すと『二つのX』と言う意味になります。
緑のボトルがドス エキス ラガーでアルコール度数は5.0%、
茶色のボトルがドス エキス アンバーでアルコール度数は4.6%です。
本場メキシコで愛飲される国民的ビールと言うだけでなく、
アメリカでも多くの人に飲まれています。
ラガーは他のメキシコビールに比べて麦芽感が感じられる味です。
アンバーは黒ビールとラガービールのハーフ&ハーフの様なビールで、
適度なカラメルの苦みと爽やかな風味が
上手く混ざり合ってタコスにもよく合います。

SOL(ソル)
Solbeer1


SOLは、1899年にメキシコ中央部にある「Salto de Agua」 という醸造所で誕生した100年以上の伝統を誇るビールです。
メーカーはDOS EQUIS XXと同じメキシコの『Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma』です。
アルコール度数は4.5%。
醸造したばかりのビールに太陽の光が差し込む光景に感銘を受けたドイツ人ビール醸造者が『El Sol(太陽)』と名付けたのが起源となっています。
他のメキシコビールと同じように、暑いメキシコに合うクリアで爽やかな(悪く言えば薄い)風味で、水代わりに飲みやすいビールです。
現在ではSol Brava(黒ビール)やSol Light(軽めのSol)、Sol Sal y Limón(ライムと塩入り)、Sol Clamato(Clamatoと呼ばれるハマグリのエキス入りトマトジュースとのミックス)、Sol Cero(ノンアルコール)など様々な種類のSolが発売されています。

どれもメキシコ料理とよく合うビールです!

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